venerdì 14 febbraio 2014

Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries

Oggi è S. Valentino.
Di solito non sono un' amante di queste feste che risultano ricorrenti solo a livello commerciale, ma quest' anno più che mai, sento di vivere questo momento in tutto il suo splendore!
Ho deciso di creare un dolcetto carino che addolcisce i cuori e i palati, ricorrendo al colore dell' amore, il rosso con i lamponi e la golosità afrodisiaca del cioccolato.
Un idea carina per diversificare dalla classica scatola di cioccolatini, romantica e gustosa.

Ingredienti per una teglia della misura di 20x 20 cm:

210 gr di farina di riso
220 gr di zucchero di canna
100 gr di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito
80 gr di gocce di cioccolato ( o tavoletta spezzettata)
80 gr di olio di semi
120 gr di acqua
4 cucchiai di succo di limone
230 gr di polpa di frutta (può essere polpa di banana, o mela. Io ho usato la mela)
Lamponi

Inserite le gocce di cioccolato nel frigorifero.
Accendete il forno a 180°.
Prendete una ciotola ed inserite le polveri: il cacao, la farina di riso e il lievito.
In una ciotola aggiungere la purea di mela, il limone, l' olio e l' acqua ed amalgamate il tutto.
Aggiungete lo zucchero di canna e continuate a mischiare.
Poco per volta incorporate le polveri: mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire le gocce di cioccolato.
Prendete una teglia dal diametro 20 x 20 cm (non prendetela troppo larga altrimenti il brownies vi risulterà basso) e ricopritela con carta da forno precedentemente bagnata e strizzata.
Inserite il composto nella teglia, livellare e decorare con lamponi.
In forno per 30- 35 minuti circa, a seconda dei forni.
Mi raccomando assicuratevi che sia cotta soprattutto al centro, se vedete che la superficie è ancora "budinosa" lasciatela cuocere ancora per qualche minuto.
Servire fredda di frigorifero con della salsa di lamponi.



Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries - Bouquet Stefania Merlini


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries - Bouquet Stefania Merlini


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries




Today , Saint Valentine day.
Usually I don't really like it this type of party, full of commercial gadget, but, this year I feel I want to celebrate this amazing day!
I decided to create a cute dessert good for the palate and the heart, with the red color, symbol of the love, with the raspberries and the aphrodisiac chocolate.
An idea to diversificate the classic box of chocolate, romantic and tasty.


Ingredients for a tray 20x 20 cm size:

210 gr rice flour
220 gr raw sugar
100 gr cocoa
2 tsp of baking powder
80 gr chocolate chip ( or chopped bars)
80 gr canola oil
120 gr water
4 spoons of lemon juice
230 gr pulp of fruit (banana or apple. In my case apple)
Raspberries

Add the chocolate chip in a fridge.
Turn on the oven at 180°.
Ina pot add the flours: cocoa, rice flour and baking.
In another pot add apple pulp, lemon, oil and water and whisk all together.
Add raw sugar in a liquid mixture and whisk.
Add some to some the powder mix, continue to whisk to create a compact mixture.
Add the chocolate chip.
Take a tray 20x 20 cm size (not too big for don't realize a thin brownies) with baking paper on the bottom (before wet), add the mixture, level and decorate with raspberries.
Cook for 30- 35 minutes.
Check in the middle of the cake are baked, if you see are similar a "pudding" continue to cook for more minutes.
Served cold of the fridge with raspberries sauce.



Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries


Brownies Vegan con lamponi - Vegan Brownies with raspberries



Dedicato a te:

"Su molte cose non erano d' accordo, anzi, di rado erano d' accordo su qualche cosa. Era un litigo continuo, una sfida continua ogni giorno. Ma nonostante il loro essere così diversi, una cosa importante avevano in comune: erano pazzi l' uno dell' altra"

- Le pagine della nostra vita-

Ti Amo.


Con questa ricetta partecipo al contest: